10 Gesunde Mahlzeiten unter $ 10

Gesund essen ohne Geschmack zu opfern ist absolut möglich und das auch mit kleinem Budget! Hier ist eine Liste von 10-Rezepten für gesunde Mahlzeiten, die unter $ 10 kosten und sowohl lecker als auch nahrhaft sind. Mit diesen Rezepten können Sie mehr für weniger essen.

1. Thunfisch und weißer Bohnen Salat

Kosten für 1-Serving: $ 1.47

Zutaten für 3 Portionen:

  • 15 Unzen Dosen weiße Bohnen $ 0.86
  • 5 Unzen Dosen Thunfisch $ 0.89
  • 2 ganze geschnittene grüne Zwiebeln $ 0.19
  • 1 Esslöffel Zitronensaft $ 0.06
  • 1 EL Olivenöl $ 0.16
  • Salz Pfeffer $ 0.05
  • 1 Pint-Trauben-Tomaten $ 1.69
  • 1 / 2 Pfund Baby Karotten $ 0.50

Anleitung:

  1. In einer Schüssel Bohnen, Thunfisch, grüne Zwiebeln, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mische alles zusammen.
  2. Mit den Seiten von Tomaten und Babykarotten servieren.

Quelle: Budgetbytes

2. Gebackene Eier und Spinat

Kosten für 1-Serving: $ 0.82

Inhaltsstoff für 4-Portionen:

  • 2 EL Olivenöl $ 0.05
  • 2 zerdrückte Knoblauchzehen $ 0.05
  • 10 Unzen Spinat $ 1.99
  • 15 Unzen gewürfelte Tomaten $ 0.16
  • 2 Esslöffel gehackte Zwiebel $ 0.10
  • 4 Eier $ 0.40
  • Salz, Pfeffer und Paprika $ 0.05
  • frisches Obst $ 0.50

Anleitung:

  1. Heize einen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
  2. In einer Pfanne Olivenöl und Knoblauch hinzufügen und für die 1 Minute anbraten. Fügen Sie Spinat hinzu und werfen Sie für 1 Minute. Fügen Sie Tomaten hinzu und kombinieren Sie. Fügen Sie Zwiebel hinzu und köcheln Sie für ungefähr 5 zu 7 Minuten.
  3. In einer Auflaufform fügen Sie sautierten Spinat hinzu, mit Platz dazwischen für die Eier. Knacke 1 Ei in jedem Raum.
  4. Backen Sie für etwa 8 bis 10 Minuten oder bis Eiweiß gekocht wird.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.
  6. Mit frischen Früchten servieren.

Quelle: 5dollardinners

3. Grüner Tee Pfannkuchen

Kosten für 1-Serving: $ 1.15

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Tasse Mehl $ 0.30
  • 1 Ei $ 0.30
  • 1 Tasse Milch $ 0.45
  • 2 Unzen Matcha $ 1.00
  • 1 Teelöffel Backpulver und 2 Teelöffel Zucker $ 0.25

Anleitung:

  1. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Matcha hinzufügen und kombinieren. In eine andere Schüssel Eier, Zucker und Milch geben und verquirlen. Trockene Zutaten langsam unter Rühren zugeben, bis alles vermischt ist.
  2. Butter eine Pfanne über mittlerer Hitze. Gießen Sie etwas von dem Teig in die Pfanne und kochen für 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite. Auf die Platte geben und mit dem restlichen Teig wiederholen.
  3. Top mit Joghurt und Kiwi.

Quelle: noeatinggoutinny

4. Hummus Frühstücksschale

Kosten für 1-Serving: $ 1.01

Zutaten für 1 servieren:

  • 1 Tasse kochte Reis $ 0.19
  • 4 zu 5 Brokkoliröschen $ 0.21
  • 1 großes Ei $ 0.27
  • 2 Esslöffel Hummus $ 0.19
  • Salz Pfeffer $ 0.05
  • Prise Sesamsamen $ 0.05
  • Sriracha $ 0.05

Anleitung:

  1. Weich kochen oder braten Sie das Ei und lassen Sie das Eigelb flüssig.
  2. Währenddessen in einer Schüssel Reis und Brokkoli und eine Mikrowelle für 1 Minuten hinzufügen, bis der Reis heiß ist und der Brokkoli weich genug ist.
  3. Fügen Sie Hummus, Ei, Salz und Pfeffer hinzu und streuen Sie mit Sriracha und Sesamsamen.

Quelle: Budgetbytes

5. Ingwer, Mandel und Hanf Müsli

Kosten für 1-Serving: $ 0.53

Zutaten für 10 Portionen:

  • 2 Tassen ganze Haferflocken $ 1.75
  • 1 Tasse geröstete Mandeln $ 2.00
  • 1 / 2 Tasse geröstete Erdnüsse $ 0.50
  • 1 / 4 Tasse Hanfsamen Herzen $ 0.50
  • 1 / 4 Tasse brauner Zucker $ 0.25
  • 2 Esslöffel Kokosöl $ 0.25
  • 2 Tassen Wasser
  • 2-Zoll geschälten und geschnittenen Ingwer
  • 1 / 4 Teelöffel Salz

Anleitung:

  1. In einen Topf Ingwer, Wasser und Zucker geben. Zum Kochen bringen und aufkochen lassen. Lassen Sie für ca. 20 Minuten kochen oder bis die Hälfte des Wassers verdunstet ist. Sirup beiseite stellen und Ingwer abkühlen lassen. Julienne der Ingwer.
  2. Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen. In eine Schüssel Hafer, Nüsse, Hanfsamen, Kokosöl, Salz und Ingwer geben. Mit Sirup beträufeln und vermischen.
  3. Auf einem Backblech die Mischung verteilen. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten oder bis sich Granola etwas verdunkelt hat, während Sie jede 10 Minuten überprüfen, um ein Überkochen zu vermeiden.

Quelle: noteatingoutinny

6. Quinoa mit Süßkartoffeln und Kichererbsen

Kosten für 1-Serving: $ 2.06

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 große Süßkartoffeln $ 1.50
  • 1 Tasse Quinoa $ 2.00
  • 1 kann gekochte Kichererbsen kochen $ 2.00
  • 1 Bund Petersilie $ 2.00
  • 1 / 4 konservierte Zitrone $ 0.25
  • 2 EL Olivenöl $ 0.50
  • Salz Pfeffer $ 0.05

Anleitung:

  1. Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
  2. In der Zwischenzeit Kartoffeln in Würfel schneiden. In eine Schüssel Kartoffeln, Olivenöl, Salz und Pfeffer geben und mischen. Legen Sie die Keile separat auf eine Backform. Auf der einen Seite 15 Minuten und auf der anderen Seite 10 Minuten rösten, bis die Kartoffeln an den Rändern weich und leicht knusprig sind. Lass es kalt sein.
  3. Quinoa nach Packungsanleitung kochen. Lass es komplett abkühlen.
  4. Kratzen Sie das weiße Mark der konservierten Zitrone und schneiden Sie die verbleibende gelbe Schale in dünne Streifen.
  5. In eine Schüssel Quinoa, Kichererbsen, eingelegte Zitronen und Petersilie geben. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Fügen Sie Kartoffeln hinzu und servieren Sie.

Quelle: noteatingoutinny

7. Gebackene Tilapia und Tomaten

Kosten für 1-Serving: $ 1.20

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Unzen aufgetaute Tilapia-Filets $ 3.33
  • 15 Unzen können in Würfel geschnittene Tomaten schneiden $ 0.69
  • 2 gehackte Knoblauchzehen $ 0.16
  • 2 EL Olivenöl $ 0.32
  • 1 / 2 Teelöffel getrockneten Oregano $ 0.05
  • 1 / 4 Teelöffel Salz $ 0.02
  • Pfeffer $ 0.05
  • 1 / 2 Esslöffel Zitronensaft $ 0.03
  • Handvoll gehackte Petersilie $ 0.15

Anleitung:

  1. Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
  2. In eine Schüssel Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Salz, Pfeffer und Zitronensaft geben und mischen.
  3. In einer ofenfesten Pfanne etwas von der Mischung verteilen. Mit Tilapia und dem Rest der Mischung belegen.
  4. Backen Sie für 20 zu 30 Minuten oder bis Säfte rund um den Fisch sprudeln.
  5. Mit Petersilie servieren.

Quelle: Budgetbytes

8. Hähnchen Mandarinensalat

Kosten für 1-Serving: $ 2.60

Zutaten für 2 Portionen:

Für die Salatsoße:

  • 2 Esslöffel helles oder neutrales Öl $ 0.08
  • 1 Esslöffel Reisessig $ 0.12
  • 4 Teelöffel Sojasauce $ 0.13
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl $ 0.11
  • 1 Esslöffel brauner Zucker $ 0.02
  • 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer $ 0.04
  • 1 / 2 Esslöffel Sesamsamen $ 0.04

Für den Salat:

  • 6 Tassen Salatgrün $ 1.25
  • 11 Unzen abgelassene Dosen Mandarinen $ 0.77
  • 1 gehackte Rotisserie Hähnchenbrust $ 1.50
  • 1 / 4 Tasse geschnittene Mandeln $ 0.50
  • 1 / 4 kleine geschnittene rote Zwiebel $ 0.14
  • 1 / 2 geschnittene Avocado $ 0.50

Anleitung:

Für die Salatsoße:

  1. In einer Schüssel Zutaten hinzufügen und mischen. Beiseite legen.

Für den Salat:

  1. In einer Schüssel Salat, Mandarinen, Hühnchen, Avocado und rote Zwiebel hinzufügen. Mix Dressing und Nieselregen über den Salat.

Quelle: Budgetbytes

9. Grünkohl und Lachs Salat

Kosten für 1-Serving: $ 2.23

Zutaten für 4 Portionen:

  • 8 Unzen Pasta $ 0.75
  • 6 Unzen gehackte Grünkohl $ 1.50
  • 14 Unzen abgelassene Dosenlachsstücke $ 3.99
  • 2 große gewürfelte hartgekochte Eier $ 0.54
  • 1 / 2 Tasse geschreddert Parmesan $ 0.96
  • Caesar-Dressing für 1 / 2-Becher $ 1.16

Anleitung:

  1. Pasta nach Anleitung kochen und abgießen.
  2. In einer Schüssel Nudeln und Grünkohl hinzufügen und mischen, damit der Grünkohl vor der Hitze welkt.
  3. Fügen Sie Lachs, Eier und Parmesan hinzu. Mit Caesar Dressing beträufeln und mischen.

Quelle: Budgetbytes

10. Rosenkohl und Birnen-Salat

Kosten von 1, das $ 1.15 bereitstellt

Zutaten für 4 Portionen:

Für Dijon Vinaigrette:

  • 1 kleine gehackte Knoblauchzehe $ 0.08
  • 2 EL Olivenöl $ 0.22
  • 1 Esslöffel Apfelessig $ 0.03
  • 1 / 2 Esslöffel Dijon-Senf $ 0.04
  • 1 / 8 Teelöffel Salz $ 0.01
  • 1 / 4 Teelöffel Zucker $ 0.01
  • Pfeffer $ 0.05

Für den Salat:

  • 10 Unzen zerkleinert Rosenkohl $ 2.79
  • 1 / 2 Esslöffel Olivenöl $ 0.06
  • 1 schnitt D'anjou Birne $ 0.69
  • 1 / 3 Tasse getrocknete Cranberries $ 0.60
  • Salz Pfeffer $ 0.05

Anleitung:

Für Vinaigrette:

  1. In einer Schüssel Knoblauch, Olivenöl, Essig, Dijon, Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen. Schneebesen, bis die Mischung leicht wird und fast cremig aussieht. Beiseite legen.

Für den Salat:

  1. In einer Schüssel Cranberries in sehr heißem Wasser für ca. 5 Minuten oder bis etwas weich einweichen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
  2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl und Brusels-Sprossen hinzufügen und ca. 5 Minuten braten oder bis sie weich, aber immer noch hellgrün sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer Schüssel Rosenkohl, Birnen und Preiselbeeren hinzufügen. Mit Vinaigrette beträufeln und vermischen. Mit Pfeffer bestreuen.

Quelle: Budgetbytes

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Akasha