10 Super gesunde und schmackhafte Bio-Kale Rezepte

organische Grünkohlrezepte

Wenn Sie heute einen Gesundheitsguru bitten würden, eine Liste mit Grünpflanzen zu erstellen, die an diesem Tag in der Ernährung essentiell geworden sind, würde Grünkohl auf jeden Fall ganz oben auf der Liste stehen. Obwohl sein bitterer Geschmack viel zu wünschen übrig lässt, haben seine vitaminreichen und krebsbekämpfenden Eigenschaften dieses Kreuzblütler-Gemüse zu einem Kraftpaket in der Gesundheitsindustrie gemacht.

  • Gemäß den Daten zur Selbsternährung bietet eine Tasse mehr als den empfohlenen Tageswert von Vitamin C (134%) und Vitamin A (206%). Beide sind notwendig für das richtige Knochenwachstum, Sehvermögen und normale Zellfunktion.
  • Enthält Flavonoide und Corteroide, die in Studien zur Bekämpfung von 5 verschiedenen Krebsarten nachgewiesen wurden (National Cancer Institute)
  • Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen
  • Enthält sieben Mal den täglichen Wert (684%) von Vitamin K und hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen (Huffingpost.com)

So, hier sind 10 einzigartige und sehr leckere Rezepte, die einen gesunden Schlag packen, während Sie Ihre Geschmacksknospen einbeziehen. Du wirst nie wieder dasselbe über Kale fühlen.

Mango-Kohl-Smoothie

organische Grünkohlrezepte

Wenn Sie in der Stimmung für eine schnelle, aber gesunde gefrorene Belohnung sind, wird dieser Smoothie sicher auf den Punkt kommen. Es ist sehr schnell und einfach zu machen. Im Vergleich zu im Laden hergestellten, ist dieser mit all den richtigen Zutaten für eine unverschuldete protzen verpackt.

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Grünkohlsalat mit Äpfeln, Moosbeeren u. Pekannüssen

organisches Grünkohlrezept

Für eine erfrischende und herzhafte Vorspeise ist ein Salat perfekt. Für den Vegetarier ist der Salat ursprünglich und muss uns verführen. Dieser Salat enthält verschiedene Zutaten für volle Textur und Geschmack. Es ist knackig für den Gaumen und außergewöhnlich gesund mit dem Grünkohl enthalten. Fügen Sie den Honig Dijon Dressing für einen besonderen Kick hinzu.

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Vollkorn Spaghetti mit Grünkohl und Tomaten

organische Grünkohlrezepte

Pasta ist definitiv ein Lieblingsfutter, das unter die Kategorie "schlechtes Vergnügen" fällt, aber dieses Rezept bringt es auf die nächste Stufe, indem Grünkohl, Gemüse und Nüsse in die Mischung eingearbeitet werden. Ein wenig Pecorino-Käse darüber streuen und Sie werden sich bestimmt wie in Italien fühlen. Für Glutenempfindliche können Sie die Teigwaren für eine bessere Verdauung durch eine glutenfreie Version ersetzen.

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Herzhafte Linsen und Grünkohlsuppe

organische Grünkohlrezepte

Dies ist ein persönliches Familienrezept, das mir überliefert wurde. Ich kann nicht ausdrücken, wie herzhaft und geschmacklich verpackt es ist. Es beruhigt den Bauch in einer kalten Nacht mit seinem zarten Gemüse und gibt Grünkohl einen ganz neuen Geschmack. Sie können Ihr Lieblingsfleisch aus biologischem Anbau auf Wunsch hinzufügen, aber allein steht es in gesunder und köstlicher Perfektion.

Zutaten (dient 4)

  • 4 rohe Knoblauchzehen, dünn gewürfelt
  • 1 / 2 eine Zwiebel, gehackt
  • 1 / 4 Tasse Koriander, gehackt
  • 3 Selleriestangen, in drei Teile gehackt
  • 1 / 4 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 / 4 tsp gemahlener Pfeffer
  • 1 / 2 tsp gemahlener Oregano
  • 1 Päckchen mit Hühnerbrühe Gewürz
  • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 Butternut Squash, in Scheiben geschnitten (aber jeder Squash ist optional)
  • 5-Stängel von Grünkohl, bleiben ganz und ungeschnitten
  • Rote Kartoffeln 2, in kleine Quadrate gehackt
  • 1 lb Bohnen Beutel

Richtungen

  1. Linsen gründlich waschen, in großen Suppentopf mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze, bis Zwiebeln und Knoblauch zart sind.
  2. Füllen Sie den Topf mit Wasser über 3 / 4 voll. Fügen Sie alle Pulver Gewürze hinzu und lassen Sie etwa 30-40 Minuten kochen, bis die Linsen halb weich sind.
  3. Fügen Sie Kartoffeln hinzu, lassen Sie zuerst für 5 Minuten kochen, fügen Sie dann Zucchini, Kürbis, Koriander und Sellerie hinzu, lassen Sie es weitere 5 Minuten kochen.
  4. Schalten Sie die Hitze ab und fügen Sie Grünkohl hinzu, der Grünkohl wird nur mit der Hitze der Suppe kochen und mit dem ganzen Aroma der Suppe infundieren. Fügen Sie bei Bedarf noch eine Prise Salz hinzu.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von: Sanchez Familie

Grünkohl und Artischocken-Dip

Bio-Grünkohl-Rezepte

Egal, ob Sie eine Gruppe von Freunden unterhalten oder alleine speisen, dieses Dip macht den Abend garantiert zum Vergnügen. Voller cremiger und käsiger Geschmack, passt perfekt zu Vollkornchips für einen leckeren, aber gesunden, fettreduzierten Snack. Der Grünkohl verleiht ihm definitiv einen besonderen Geschmack. Abgesehen von seiner Freude ist es schnell und einfach zu machen.

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Wurst und Grünkohl Pesto Pizza

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Nun, hier ist ein Rezept, das ein Abenteuer sein kann. Wir haben alle von der herkömmlichen Ofenversion gehört, aber diese fängt bei der Pfanne an. Es beginnt mit einer Menge Zutaten, erfordert aber sehr wenig Vorbereitungs- und Kochzeit. Der Grünkohl- und Baby-Rucola verleiht einem amerikanischen Liebling eine gesunde Note.

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Grünkohl und Quinoa Füllung

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Dies ist definitiv ein einzigartiger Ansatz für die Füllung, ohne Panade und Gluten. Sie ersetzen es durch ein anderes kräftiges Proteinkorn: Quinoa. Die Vielfalt der Texturen, die von den Nüssen und dem Fetakäse kommen, verleiht dem Grünkohl zusätzlichen Geschmack. Ein Muss für den Urlaub Abendessen Zeit. Es ist sicher, Ihre Gäste zu erfreuen, während Sie auf ihre Gesundheit achten.

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Apfelkohl Muffins

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Jetzt weiß ich, was Sie denken, Grünkohl in Muffins? Lassen Sie sich nicht von der grünen Farbe vom tatsächlichen süßen Abgang dieses gebackenen Gutes ablenken. Es ist eine fantastische Möglichkeit, die Kleinen dazu zu bringen, ihren gesunden Grünkohl mit einem Hauch von Spaß zu essen. Klingt faszinierend und ehrlich gesagt, warum nicht? Es wurde zuvor mit anderen ungewöhnlichen Gemüsesorten erfolgreich durchgeführt. Servieren Sie diese anstelle von mit Zucker gefüllten und künstlich gefärbten Muffins bei der nächsten Veranstaltung und sie werden mit Sicherheit ein Hit. Ich muss hinzufügen, dass es auch ein veganfreundliches Dessert ist.

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Grünkohl Brownies

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Wenn dieses Rezept Ihre Aufmerksamkeit nicht erregt, weiß ich nicht, was es will. Wer kann der berühmtesten dekadenten Schokolade der Welt widerstehen? Es ist kein gewöhnlicher Brownie, er ist feucht und besteht aus Grünkohl. Typische Zutaten werden durch Kokosmehl, Apfelmus und Bio-Zucker ersetzt. Dieser Cookie wurde um eine Stufe in die gesündere Abteilung erweitert. Ganz zu schweigen vom Zusatz des Grünkohls. Dies fügt Vitamine und Vorteile hinzu, die man für ein Brownie-Rezept nicht für möglich halten konnte. Fügen Sie es der Lunchbox der Kinder hinzu und sie werden den Unterschied nicht einmal bemerken.

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Kale Gefrierschrank Pops

Kale Freezer Pops Rezept

Es gibt nichts Schnelleres oder Leichteres als Eispops. Mit nur 3 oder 4 Zutaten und 10 Minuten Vorbereitungszeit, können Sie es nicht weitergeben. Sie können Kakaopulver hinzufügen, um es chocolatier zu machen, aber Sie werden nicht einmal die geheime Zutat bemerken. Das stimmt, es ist Grünkohl! Es ist voll von Antioxidantien und perfekt an einem heißen Sommertag.

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Über den Autor

Rosa Sanchez

Rosa, eine medizinische Journalistin aus Long Island, NY, ist von Interessen in ganzheitlicher Ernährung, metaphysischem Bewusstsein und spiritueller Gesundheit getrieben.