Afrikanische Kartoffelsuppe der afrikanischen Erdnuss

Ein anderes Rezept von Alicia! Afrikanische Erdnuss Süßkartoffel Kohl Suppe ...

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Obwohl das Bild nicht allzu attraktiv erscheint, ist es eine Explosion von Aromen. Bio-Grünkohl ist nur eines der gesündesten Grüntöne überhaupt, und in Kombination mit Süßkartoffeln und Erdnussbutter schmeckt er himmlisch. Das stimmt, Erdnussbutter in einer Suppe. Nie probiert? Geh und mach dieses Gericht jetzt!

Zutaten:
- 750gr organische Süßkartoffel (etwa drei große oder vier kleinere, in Würfel, lassen Sie die Schale auf! Es hat den meisten Geschmack, Fasern und Vitamine)
- Bio-Kokosnuss / Olivenöl
- 2 organische süße Zwiebeln, gehackt
- 1 würziger grüner spanischer spanischer Paprikapfeffer
- 750gr Bio-Grünkohl
- 2 Liter Bio-Gemüsebrühe
- 100gr alle natürliche Erdnussbutter (oder mehr, je nach Geschmack von Erdnussbutter. Ich mag es viel)
- 2T Saté Gewürzmischung (oder Home-Mix Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Muskatnuss und Galanga-Wurzel)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

wie man
Kochen oder dämpfen Sie Ihre Süßkartoffel. In einer großen Suppentopf Pfanne Zwiebeln und Paprika mit etwas Kokos oder Olivenöl, bis die Zwiebeln zart und leicht gebräunt werden. Dann fügen Sie den Grünkohl und die Brühe hinzu. Lassen Sie bei mittlerer Hitze etwa 15min kochen, bis der Kohl vollständig gekocht ist. Dies verleiht der Suppe einen seidigen Geschmack. Als nächstes fügen Sie Ihre Gewürze, Erdnussbutter und zarte Süßkartoffeln hinzu. Lassen Sie auf niedriger Hitze für ein anderes 15min kochen. Dann alles mit einem (Hand-) Mixer pürieren. An diesem Punkt wird dein ganzes Haus herrlich riechen. Die Suppe zurück in die Pfanne geben und einige Male umrühren. Oder was solls, du kannst es einfach in große Schalen gießen und sofort eintauchen. Dein Bauch wird dich für diesen lieben.

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Makros pro Schüssel
- 400kcal
- 50gr Kohlenhydrate
- 15gr-Protein
- 15gr gesundes Fett

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Organische

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