Glutenfrei

Gluten-frei ist ein Begriff, der am häufigsten auf Produktverpackungen gefunden wird, was bedeutet, dass das Produkt kein Gluten enthält.

Was ist Gluten?

Gluten ist eine Substanz, deren Name im Lateinischen "Glue" bedeutet, lässt Teig aufgehen und gibt ihm seine Elastizität. Es ist am häufigsten in Weizen, Roggen und Gerste gefunden. Dies bedeutet, dass die meisten Bagels, Pizza und andere Brotprodukte wahrscheinlich Gluten enthalten. Obwohl in Haar, Haut und kosmetische Produkte gefunden werden können.

Warum glutenfrei?

Warum sind alle so wenig Gluten? Warum sind glutenfreie Diäten so trendy? Gluten selbst ist natürlich. Es ist ein Teil der Körner, die in Weizen, Gerste und Roggen gefunden werden. Sobald die Körner jedoch verarbeitet und verfeinert werden, ändert sich die Zusammensetzung und das Produkt wird glutenhaltiger, stärkehaltiger, unausgewogen und ungesund. Gluten ist nicht der Feind, es sind verarbeitete Lebensmittel. Es ist kein Wunder, dass vor einem Jahrzehnt 1 bei 2500-Leuten eine Gluten-Intoleranz hatte, jetzt ist die Zahl auf 1 in 130 gestiegen. Einige Menschen erben jedoch genetisch eine Krankheit namens Zöliakie. Menschen mit Zöliakie haben eine schwere Zeit verdauen Essen wegen der Empfindlichkeit in ihrem Dünndarm zu Gluten.

Ist glutenfreie Diät für Sie?

Eine der besten Möglichkeiten, um herauszufinden, ob eine glutenfreie Diät für Sie ist, ist einfach Gluten aus Ihrer Ernährung für ein paar Wochen herauszunehmen. Sie sparen nicht nur Geld für teure Arztbesuche, sondern erzwingen auch, dass Sie sich gesünder ernähren. Viele Menschen berichten, dass die meisten ihrer Symptome wie Blähungen, Verdauungsstörungen und Magenkrämpfe innerhalb weniger Tage nach einer glutenfreien Diät verschwinden. Aber auch wenn Sie keine Gluten-Intoleranz haben, kann eine glutenfreie Ernährung Ihrer Gesundheit Gutes bringen. Standardmäßig werden Sie weniger verarbeitete Lebensmittel und mehr nährstoffreiche Lebensmittel essen.

Lassen Sie sich jedoch nicht von den glutenfreien Etiketten täuschen. Heute sind sie alles und jedes als Marketing-Tool für die Ungebildeten. Leute nehmen an, dass ein glutenfreies Etikett bedeutet, dass das Produkt irgendwie besser ist. Aber oft werden Produkte verwendet, die normalerweise kein Gluten enthalten. Daher können einige glutenfreie Produkte immer noch sehr ungesund sein. Wie immer, lesen Sie die Zutaten.

glutenfreie Fakten

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