Der Unterschied zwischen Kakao und Kakao

So habe ich seit Jahren für Lebensmittel einkaufen. Und ich habe eigentlich nie gemerkt, dass auf einigen Paketen "Cacao" steht und auf anderen "Cocoa". So habe ich es vor kurzem bemerkt und ich dachte, dass es vielleicht aus verschiedenen Gebieten kommt, daher die verschiedenen Namen. Sobald ich jedoch etwas recherchiert habe, gibt es tatsächlich sehr deutliche Unterschiede zwischen den beiden. Und je nach Ihrer Wahl könnte dies Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.

"Cacao" beschreibt eigentlich die rohen Bohnen, die vom Kakaobaum stammen. In der Zwischenzeit beschreibt "Cocoa" die behandelte und verarbeitete Form von Kakao. Der Hauptunterschied zwischen Kakao und Kakao besteht darin, dass Kakao wärmebehandelt und in hohem Maße verarbeitet wird. Während Kakao auf der anderen Seite nicht ist, und es alle seine starken Nährstoffe behält.

Laut Equal Exchange:

"Cacao" ist die Bohne, die vom Kakaobaum stammt, der unter dem wissenschaftlichen Namen Theobroma cacao bekannt ist. Kakaoschoten - große fußballförmige Früchte - wachsen vom Stamm und den Ästen des Kakaobaums, und Kakaobohnen finden sich in den Schoten.

Die Bohnen werden geerntet, fermentiert und getrocknet. Sie werden dann gereinigt und geröstet, wonach die Produkte oft als "Kakao" bezeichnet werden. Mit anderen Worten, "Kakao" nennt man die Bohne, nachdem sie verarbeitet wurde.

Hier bitteschön. Hier ist ein einfaches Diagramm, um sich die Unterschiede zu merken. Aber wenn du die beiden immer noch verwirrst, ist es nur besser, sich daran zu erinnern, dass derjenige mit den besseren Noten (mehr A's) besser ist.

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Kakao gegen Kakao

 

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